Inte varje dag man kommer på nya recept på grillmarinader, jag har liksom testat det mesta. Men det här blev gott! Receptet skapade tack vare (nästan) helt slut på Sambal Oelek:
Till marinaden använde jag en halv deciliter Kikkoman, en halv tesked av Sambal, och en tesked röd currypasta (från Santa Maria), och ca tre matskedar ketchup (Felix). Det var alles.
Det blev faktiskt väldigt bra, lite amerikansk söder / barbecue-smak, fast inte så sött och överdrivet rökigt som det ibland kan bli. Jag grillade fläskytterfilé (dvs benfri kotlettrad) med detta. Tack vare ketchupen så blev marinaden ganska trögflytande och lätt att breda ut på köttet. Najs!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar